Va llegando el calorcito, y eso supone un cambio en la dieta, apetecen platos mas ligeros, además nuestro cuerpo lo agradecerá.Esta crema es muy rica en betacarotenos, ideal para poder ligar bronce este veranito.
Ingredientes:
4 zanahorias
1 cebolleta tierna
1 cucharada de mantequilla
sal, agua, pimienta blanca.
Opcional:
nata liquida,
o quesitos,
unos crostones de pan frito,
hierbas al gusto.
Preparación:
Calentar la mantequilla sin que se queme, agregar las zanahorias junto con la cebolleta y dejar sofreír sin que tome color, deben quedar transparentes,añadir entonces el agua, también puede ser caldo de verduras, salpimentar y llevar a ebullición mas o menos media hora.
Se tritura, es el momento de añadirle la nata liquida o bien unos quesitos(pueden ser lights, al igual que la nata que puede ser baja en MG).
Se puede servir caliente, aunque fría esta muy rica.
A mi me gusta espolvoreada con eneldo.
No es una receta de altos vuelos, pero es muy apetitosa y te saca de mas de un apuro, ya que la puedes tener preparada en la nevera de un día para otro.
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