Spaghettis con verduras

Hoy cocina de aprovechamiento, como me sobraron verduras el otro día de la vinagreta muticolor, pues hoy tocaba darles salida que no cuestión de tirar nada

Ingredientes:

*tres cuartos de pimiento rojo

*tres cuartos de pimiento verde

*media cebolla, hermosa, eso si

*cachito de guindilla(opcional)

*aceite

*sal

*salsa de soja

*spaghettis, lo ideal serian fideos chinos de arroz, pero hoy no los tenia

*cinta de lomo, también puede ser tiras de pollo, o bien ternera, eso al gusto

Preparación:

*cortamos los pimientos y la cebolla en tiras, reservamos

*cortamos también la carne, reservamos

*aparte hervimos los spaghettis en agua salada, cuando estén al dente, escurrimos y pasamos por agua fría.

*en una sarten honda, mejor seria en un Wok, pero la sarten nos vale, ponemos aceite y salteamos rápido las verduras, con dos o tres minutos sera suficiente

*las sacamos y ponemos a escurrir, ya que no queremos un plato lleno de aceite

*en la misma sarten salteamos las tiras de carne, yo no le pongo sal, ya que la salsa de soja es bastante salada de por si

*cuando están doraditas las aparto

*en la misma cazuela ponemos los spaghettis, las verduras y la carne, chorreón de salsa de soja y unos trocitos de guindilla si apetece picante

Unas vueltas con el fuego vivo y ya esta apunto para comer.

En la mesa se puede servir más salsa de soja al gusto, eso depende de cada uno.