Barriguitas de melocotón

No se como llamar a esta tarta, por que la hice con lo que me sobro de la masa de las magdalenas.No me cabían mas capsulas en la bandeja del horno, y me sobro un poco de masa, más o menos como para 4 moldes más, pero no me pareció bien aguantar el horno para tan poca cantidad, o sea que puse la masa en un taper y lo guarde en la nevera.

Pero claro, había que darle un uso rápido, y como soy la reina de la improvisación y los aprovechamientos, pues ala, manos a la obra

Preparación:

*unte un molde bajo con mantequilla, en la base del molde le puse melocotón en almíbar(otro resto) cortado a lonchas finitas, como las típicas tartas de manzana.

*cubrí con la masa restante y la repartí como pude, ya que en realidad había poquita cantidad.

*horno a 210º, y la deje hasta que estuvo bien doradita, nada cuestión de 10 minutos.

*la sacamos del horno y la dejamos enfriar encima de una rejilla, después la he espolvoreado con azúcar glass.

Se podría volcar tipo Tarta Tatin, pero creo que la dejare dentro del molde.

Barrigonas

Estas son las famosas magdalenas de Xavier Barriga. No pongo la receta, para no cansar ya que la podéis encontrar en multitud de blogs, poc@s somos los que nos hemos resistido a hacerlas. 

Son muy fáciles de preparar y tienen la particularidad de que se puede tener la masa preparada un día entero en la nevera.

A mi no me salieron muy "barrigonas", creo que con un molde más pequeño, hubiesen crecido aún más, pero los conejillos de indias de mis experimentos, han quedado encantados. Me han dicho que por favor no haga más, que esto no puede continuar así, que con tantas cosas ricas, aquí no hay quien baje un gramo, jajajajaja

Cokies golosas

Estas son las galletas que prometí hacer con la masa que me sobro de las rosquillas golosas.

La tenia congelada, y fue muy fácil  trabajarla, solo tuve que dejar descongelar , estirar con el rodillo , darles forma con un cortapastas, un poco de azúcar normal por encima y horno hasta que se pusieron así de doraditas.

Salieron riquísimas, no se si por los días de reposo de la masa, o por que  tenían que ser buenas ya de primeras, la cuestión es que duraron un plis.

Un año aprendiendo

Hoy cumplo un año.

La verdad es que nací sin pretensión de ningún tipo.No tengo prisa en crecer, ya que eso me da la posibilidad de ir aprendiendo en el camino.Me gusta compartir algunos de mis platos, otros quedan en algún rincón de mi memoria, quizás me atreva a compartirlos, pero a veces me parecen tan simples , que parece que no tienen lugar aquí(tengo que confesar que a veces me puede la pereza, y es que tener el recetario al día da mucho trabajo).

Pero aquí estoy, en pañales casi, y aprendiendo de tod@s .

Gracias por acompañarme en mi cocina

Rosquillas golosas

Despues de unos días de sol reconfortante, hoy se ha levantado el día lluvioso, o sea que vamos a tener que reconfortar el cuerpo con cosas ricas.

Y dando una vuelta por vuestros blogs, me he encontrado con esta maravilla en la casa de Mercè, y de cabeza a la cocina y las manos a la masa. Resultado unas rosquillas divinas, solo le he dado un bocado, por aquello de la dieta, pero Dios que sabor más rico.

La receta la he copiado tal cual, solo me he permitido tres licencias, ahí van:

*en vez de ralladura de piel de limón, las mias son con piel de naranja

*la matalauva, a he sustiuido por semillas de anis y

*solo he frito la mitad de la masa, más que nada porque no quiero tentaciones encima de la mesa, el resto la congelo y dentro de unos días probare a ver si me salen unas galletitas al horno, ya os contare.

No dejeis de hacerlas, son facilitas y están de muerte.